Søfart var et stort erhverv i Korsør. Skippere og sømænd fandt beskæftigelse på handelsskibene og ved overfarten. Op mod midten af 1800-tallet dukkede nye stillingsbetegnelse op blandt søfolkene, maskinmester, matros på dampskibet og fyrbøder på dampskibet. Fiskeri synes at have haft ringe betydning, det er formentlig mest blevet drevet som bierhverv. 1744 meddelte magistraten, at der i Noret stanges ål og fanges torsk og flyndere med garn og kroge af fiskere og fattige folk. Folketællingen 1801 nævner fire fiskere, og i 1845-tællingen var der registreret to fiskere og to fiskehandlere.